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Schwarzenegger interdit les "mauvaises graisses" dans les restaurants en Californie

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Schwarzenegger interdit les "mauvaises graisses" dans les restaurants en Californie

Message par lieto le Dim 27 Juil - 13:20


Schwarzenegger interdit les "mauvaises graisses" dans les restaurants en Californie




LOS ANGELES (AFP) - 25/07/2008

Le gouverneur de Californie (ouest) Arnold Schwarzenegger a promulgué vendredi une loi interdisant l'utilisation d'acides gras issus des graisses hydrogénées ("trans fats") dans les restaurants de son Etat, une première aux Etats-Unis présentée comme une mesure de santé publique.


Cette loi prévoit l'interdiction de l'utilisation de ces acides gras en 2010 dans les restaurants de l'Etat américain le plus peuplé, et sera étendue à tous les produits de boulangerie en 2011.

Selon le bureau de M. Schwarzenegger, "les maladies cardiovasculaires représentent la première cause de mortalité en Californie, et (la loi) sera une étape importante pour parvenir à éliminer cette substance dangereuse des aliments que les Californiens consomment".

Issus du traitement d'hydrogénation des huiles végétales, les acides gras "trans" contribuent notamment à rendre les aliments croustillants. Ils sont souvent présents dans les biscuits, frites, pâtes à pizza et beignets. La ville de New York les avait déjà prohibés en 2007 dans ses restaurants mais c'est la première fois qu'un Etat américain entier les interdit.

L'association des restaurants de Californie s'était opposée à cette législation, faisant remarquer que les habitants de l'Etat consomment la grande majorité des repas chez eux et que les graisses hydrogénées, comme la margarine, restent en vente libre dans les supermarchés.
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Re: Schwarzenegger interdit les "mauvaises graisses" dans les restaurants en Californie

Message par khadidja le Dim 27 Juil - 13:34

Slm 3lm
Très bien 3lih Rolling Eyes

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Le médecin est un étudiant éternel......
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Re: Schwarzenegger interdit les "mauvaises graisses" dans les restaurants en Californie

Message par ayama le Dim 27 Juil - 13:38

vous vous intereesé bcp aux gresses ces derniers temps lieto Very Happy
merci pour le doc
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ayama
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Re: Schwarzenegger interdit les "mauvaises graisses" dans les restaurants en Californie

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