savez vous que vous consommez des poisons ?

par **samsouma** le Mer 19 Mar - 20:32

Les preuves scientifiques s’accumulent depuis des années : les acides gras trans sont un poison ! Pourtant nous continuons à avaler ces mauvaises graisses cachées dans les produits industriels.

Le traitement de nombreuses huiles détruit une partie des acides gras indispensables ou les transforme en acides gras trans qui ne sont pas utiles à notre organisme .

Les huiles sont sensibles à l'oxydation, la chaleur et la lumière. Elles peuvent très vite devenir rances. Ceci était devenu un problème pour les industriels en agro-alimentaire. Ils ont alors développé des méthodes qui permettent de conserver les huiles plus longtemps et qui les rendrent plus résistantes. Les méthodes d'extraction consistent à chauffer, en présence d'un solvant, la matière premiere de l'huile (graines, fruits...). Les huiles sont ensuites exposées à des métaux semi-toxiques voire toxiques (tels que le nickel et l'aluminium) et parfois blanchies et désodorisées à l'aide de produits chimiques.

Le problème est que pendant ces traitements, les acides gras indispensables sont détruits. Les configurations cis que l'on trouve normalement chez les acides gras indispensables sont changées en configuration trans.Ceci donne aux huiles un point de fusion plus haut. Les huiles sont donc solides à température ambiante
c'est le phénomène qui se produit pour les margarines ..